還有就是醬肉、普通版的臘肉，以及香腸了。

煙熏肉不好做，工序繁雜不說，而且還需要花費大量的時間來做一件事——煙熏。

想比來說，最容易的就是普通的臘肉了，先用鹽腌制，等到味道進去了，就掛在竹竿上面讓太陽曬就行了。

簡單是簡單，不過要注意的東西還是很多，就比如說鹽的量，那可千萬不能少了，一旦少了，那等這個冬天一過，肉就會腐爛?？梢膊荒芏嗔?，不然吃著一嘴的鹽，比例要掌握好。