黃唇魚是海洋十寶之一，是十寶中最瀕臨滅絕的同時又最不受關(guān)注的成員。

而且隨著黃唇魚本身因為被大量捕撈而數(shù)量越來越珍惜、價值逐漸攀升，也開始被認為是世界頂級美食之一，其魚鰾的價值之高昂，貴比等重的黃金，國內(nèi)傳統(tǒng)奢華飲食代表的鮑參翅肚中的肚，其原料便是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚一身是寶，因此對于烹飪的要求就格外的高，在葉蘇看來，黃唇魚真正的肉質(zhì)口感實際上是很一般的，但其所內(nèi)涵的營養(yǎng)卻極為驚人。