燒一鍋開水，把擦板平放在鍋上面，面盆放在鍋臺上，奶奶抓一把活好的蕎面放在擦板上來回擦，面就順著擦板的孔，水滴狀掉進鍋里，熟了就可以吃了。

吃的時候放點鹽，再放點蔥花和香菜。

油是不放的。

蔥花和香菜常備，因為蘸醬菜頓頓都吃，香菜蔥少不了。

晚上的菜就是咸菜，和大醬，還有中午剩下的青菜，如果有剩菜一起吃了，也不熱，反正天熱，菜也不涼。