今天林曉云增加了新的品種。她準(zhǔn)備鹵幾只豬蹄幾條豬尾巴和幾塊五花肉，試試看顧客能不能接受。

鹵肉做起來(lái)簡(jiǎn)單，回到家里先把肉清理干凈，燒鍋水焯一下，去除血水和臟物。再加入蔥姜蒜煸炒香后撈出在鹵水里煮三四個(gè)小時(shí)，待肉煮入味即可，鹵水都不用重起，直接用的平時(shí)鹵雞爪雞翅的鹵水，和平時(shí)相比，沒(méi)有花多少時(shí)間。

只是現(xiàn)在方便，賣的時(shí)候就麻煩，到時(shí)候顧客要多少就要現(xiàn)場(chǎng)切多少，要哪塊就要宰哪塊，不知道到時(shí)候忙得過(guò)來(lái)不。