孜然的行氣開胃效果，能讓心情郁結的人吃后郁氣散去，因此常有人吃了孜然烤肉后，會覺得心情愉快。這就是行氣解郁的效果，它能讓體內的氣，運行得暢快起來。

除了孜然，陳皮、佛手等物也有行氣的效果。如果心情不好，或者體內有氣滯在那里不舒暢，悶悶不樂的時候，吃一些行氣的食物能達到行氣散結的效果。

烤肉灑上孜然的香氣，誘惑得眾客暗暗地連吞了幾口的口水，在看到韓瀟親自試吃之后，且吃得非常香的樣子，他們再也忍不住了，一個個讓身后侍候的下人馬上給他們也烤起來。