宋衍感受到老漢掌心下的力氣，攔住了想要上前阻止的秦掌柜：“好，那我就來會一會前輩。”

云舒來到后廚，大廚們都為了沒做出魚皮餃子而惴惴不安，看到云舒就想看到了救兵：“云姑娘，你是要做魚皮餃子嗎？需要什么材料？”

云舒看了一圈：“有沒有大鯰魚？肉質(zhì)非常緊實(shí)的那種?！?/p>

“我們一般用的都是煮水煮魚的大頭魚啊。”

云舒搖搖頭，說道：“大頭魚的肉質(zhì)太松散了，容易破碎，做不成餃子皮的。”