棗泥餡做好后，薛浩起了另外一個鍋準備炒黃豆粉。

黃豆粉炒到顏色變黃，散發(fā)出黃豆的香味后，關(guān)火盛出備用。

驢打滾糯嘰嘰的口感來自于糯米粉。

將糯米粉放入盆里，左手拿著筷子，右手拿著裝著溫水的水瓢，快速攪拌的同時倒水進去，最后活成一團。

盤子刷油，將面團平鋪均勻，放入蒸鍋里大火蒸十五分鐘。

面團熟后，薛浩便開始弄驢打滾了。