這是薛浩第一次接觸到蛇這種食材。

為了不弄錯，他在網(wǎng)上翻閱了很多資料，也讓金魚草找來一些資料。

羊城吃蛇的歷史很悠久，古籍《本草綱目》里面有記載。

“南人嗜蛇?！?/p>

他們認(rèn)為蛇湯惹味，蛇皮爽脆，蛇肉嫩滑，更重要是覺得蛇有著豐富營養(yǎng)，可以滋陰。

粵省有一道失傳的關(guān)于蛇的名菜，叫太史五蛇羹。

太史五蛇羹之所以叫這個名字，有兩個方面的因素。