紅酒燉牛肉需要花費(fèi)些時(shí)間，薛浩干脆先把扇貝先烹飪了。

法國(guó)發(fā)扇貝很大一個(gè)，每一個(gè)都有手巴掌大小，之后，碩大的乳白色扇貝肉躺在被莫采菱處理過(guò)干凈的殼上，對(duì)比感很明顯，像是海洋中最為瑰麗的“珍珠”正被托在手心。

扇貝的品質(zhì)好，對(duì)于怎么烹飪出現(xiàn)了兩種不同的烹飪思路。

第一種是選擇做成扇貝片，搭配新鮮的菜蔬，食其原汁原味。