老錢這手藝是真沒話說，知味小館能有現在的生意，除了是江淮首家個體戶餐館以外，就是看錢策的手藝了，別的不說，光說這腰子能處理的一點騷腥氣都沒有，這就十分難得。

飯館的事情處理完，方源又收拾收拾上山了，守冬圍至少得守到三月初，真正開春化雪了才算完。

這次出門前，蘇妍先把錢策又給方源準備的臘肉香腸帶上，然后又給他換了新被套，枕套一類的，全部都是漿洗干凈后，趁著太陽好的時候曬的。