見錢策一臉苦惱的樣子，方源笑道：“沒你想的那么忙，你是總廚，知道什么叫總廚么？”

“不知道。”錢策非常老實的搖了搖頭，大廚自己就知道。

方源解釋道：“也就是說，你管著其他廚子，你平時也不用干啥，來貴客了才上手，平時愛咋咋的，再說了，知味小館這邊，李耀星也跟你學(xué)了不少了，我估計再有個年把時間，他自己就該能上灶了吧？”