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要讓魚看起來就像是真的一樣,一般人還真的做不出來。紅鯉魚煮過之后會肉質(zhì)就會變形,沒有那么好的立體感了。所以,煮的方式并不好,還不如蒸的方式。可是蒸了,魚肉又會特別干,沒有那么的晶瑩飽滿了。
實驗這么多次之后,林夏已經(jīng)沒有任何的辦法了。他需要休息休息。
從主廚專用的房間里面出來,林夏這才發(fā)現(xiàn),外面已經(jīng)天黑了。一看手機,已經(jīng)是晚上七點了。