除夕這一天，北京城下起了鵝毛大雪。

這一日基本是花開胡同生意最差的時間。雖然店還開著，但是連歡喜樓和天香閣這樣的都沒有客人來光顧，別的就更不用說了。店里的伙計(jì)也是，有家的回家，只有沒家的年輕人才輪到這兩日值班。

小單、玉桃和平安自然是看店的成員之一。夜里風(fēng)大也沒客人，早早打了烊，守店的員工們做了一大桌子菜就在大堂里分食。中間一口巨大的能煮小孩的火鍋，按小單先前的要求是特制的，中間用銅片隔開，一邊清湯一邊麻辣，熱乎乎的吃得人身體都暖起來。