“我也沒在這雞肉里吃出酒的味道?。俊?/p>

顧云蘿解釋道，“這酒并不用在雞肉身上，而是用在烘烤雞肉的過程中?！?/p>

“首先，我要用各種香料均勻的涂抹雞身，讓他入味；”

“然后，我就用洗干凈的荷葉，把整只雞包裹起來，所以最后雞肉做好的時候，才會包含荷葉的清香?！?/p>

“包好之后呢，就是上火烤。這里烤很有講究，不能拿明火烤，也不能直接架在火上烤，而是要用泥巴把雞身包裹起來，再用明火去烤外面的泥巴，利用泥巴的余熱，來把雞肉燜熟?！?/p>