“我要教給你們的一共有八道菜，這些菜以后會(huì)成為淮揚(yáng)菜系中的代表，你們?nèi)羰菍W(xué)會(huì)，可以成為你們一輩子吃飯的手藝?！?/p>

一排廚師現(xiàn)在齊明心面前，一個(gè)個(gè)都聚精會(huì)神，不敢有絲毫懈怠。

“首先，淮揚(yáng)菜追求本味，你們要記住這點(diǎn)。”

一排廚師異口同聲道：“記住了。”

“第一道菜，軟兜長(zhǎng)魚(yú)，這道菜可以說(shuō)是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典，味道鮮美獨(dú)特，色香味俱全，同時(shí)對(duì)烹飪技巧要求也很高，我給你們示范一遍，都看著！”