劉永銘放完烤乳豬之后，接著說道：“看來本王給御膳房去道口諭是對的。即使是乳豬也是太肥，在烤的時候就應(yīng)該把油先放一放，把油滴得差不多了，再加火猛烤，把皮烤酥烤脆了才好。雖然如此，但還是有瑕疵，這蜂蜜用的就不對，應(yīng)該用百花密，而不是桂花密，而且他用的也太厚實了。”

其實古代宮廷里并不食用豬肉，而是以羊肉為主。