今天人多，得做兩桌飯菜，全部得雙份的。

昨晚花逸安說要吃八寶鴨，買來的麻鴨昨天就已經(jīng)去了骨，泡去了血水。把八寶料放油鹽和醬油及其他佐料炒了，塞進鴨肚子里。用草繩困成葫蘆狀，焯水后在鴨身上扎幾個氣孔，放入蒸籠蒸一個多時辰。

剔出來的鴨骨頭也不能浪費，放入砂鍋，用冬瓜燉湯。

涼拌嫩豆腐，涼拌豬頭肉，黃花菜炒肉絲，蒜苗回鍋肉、酸菜燒鴨血、干煸雞肉、糖醋排骨，菜燒好，八寶鴨也蒸好了，放鱖魚進蒸籠。