對，這確實是火鍋，選擇最優(yōu)的食材，通過精致的擺盤呈現(xiàn)在客人面前。

食材的新鮮便讓食客感到店里的誠意，而且注重健康的食客就更喜好這樣的做法了。

這樣一邊動手一邊談笑，也不至于有等待上菜時的尷尬，對于商賈交易往來，這種火鍋非常受歡迎。

而對于水苗縣這四通八達(dá)的地理位置，商賈也來自各個不同的地方，所以丘錦繡還制作了麻辣味的火鍋和清湯味的火鍋。