他先把大象屠宰，放血，剝皮，分割，然后是最重要的一步：腌制。

因?yàn)檫@個(gè)朝代調(diào)味品有限，缺油少醋，他只能用其他物品代替，制作腌料。

檸檬替代醋，

甘蔗水和蜂蜜熬制糖色，代替醬油，

橘子皮代替陳皮，大蔥代替洋蔥，醪糟代替料酒......

他還從御醫(yī)那里借來(lái)不少中藥材來(lái)增香提味。

沒(méi)有辣椒的燒烤是沒(méi)有靈魂的，可偏偏這個(gè)朝代的人根本不吃辣椒，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，辣根本不是味覺(jué)，而是痛覺(jué)。