能吃上自己喜歡的，柳清當然是高興。

鐘鐘在廚房里洗面，她就搬了個小板凳坐在一邊看著鐘鐘弄。

鐘鐘見她這么喜歡看這些，就邊做邊跟她講，“這涼皮要想勁道，第一步面就得洗得好。你看啊，這面只洗一遍是不可以的，得洗到里邊的淀粉都出來，水比較澄清了才算可以。”

“面團洗好之后，剩下的那一部分就是面筋。這個也是可以吃的，咱們到時把它扯一扯放到鍋里蒸一下，拿出來切成小塊兒就當做是一種配菜吃。”