顏瑾寧家里沒有養(yǎng)雞，雞蛋是和村子里養(yǎng)雞的人家買的，并不算貴。

顏瑾寧拿了幾個雞蛋，打到碗里，把蛋清和蛋黃分開。

之前顏瑾寧為了做糕點，買了些面粉淀粉之類的東西，這會兒倒是可以派上用場了。

顏瑾寧倒了些牛奶到鍋里加熱，在蛋清里加了些糖攪拌均勻，把牛奶倒進去，再放到幾個小碗里，蓋上紗布，上鍋蒸一刻鐘左右，牛奶便凝固了，很是嫩滑。