煙熏雞都知道，但是沒做過，畢竟以前有吃雞的機(jī)會(huì)那都是直接去燉湯才覺得不虧。

徐春嬌照著百科全書館給念叨的做法，其他人動(dòng)手。

制作煙熏雞肉，雞皮上所帶的脂肪，是一定要去掉的，最好干干凈凈，不然會(huì)影響雞肉通過煙熏法入味。

處理雞皮還不能直接用手撕，否則處理不干凈黏連在雞肉上的那部分脂肪。

四個(gè)人在場(chǎng)愣是都有活兒干，誰都拎著一把菜刀一點(diǎn)一點(diǎn)的去把雞皮從雞肉上剝離下來。