家里頭煮了一大鍋稀飯，弄了個(gè)沙蝦炒韭菜。

好的沙蝦上岸后都是給海鮮公司，那都是指標(biāo)，發(fā)到社員手里頭的都是小的。

但也不耽誤吃.....

這玩意炒之前不用放油，直接開(kāi)效果在鍋里頭干煸掉水分，再接著放油炒。

這樣炒出來(lái)的蝦殼可以跟炸蝦一個(gè)效果，進(jìn)嘴嘎嘣脆。

平日里吃蝦如果犯懶連著蝦殼一起吃會(huì)感覺(jué)卡喉嚨，那是因?yàn)槲r殼是蝦殼，蝦肉是蝦肉。