劉娘子又挖了豬油加入炸好的蔥段、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色燒開后移至微火煨片刻，上旺火用淀粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中。

章云娘見了不由得點(diǎn)了點(diǎn)頭，這道蔥燒海參柔軟香滑，蔥段香濃，是“八珍”之一，蔥香味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，最是滋肺補(bǔ)腎。

劉娘子見章云娘認(rèn)可自己的手藝，臉上不由的露出得意之情。