全部揉搓過(guò)后，把米漿團(tuán)捏成巴掌大小。

鍋里放上一鍋熱水，把米漿團(tuán)放進(jìn)去蓋上蓋子煮。

大約煮上20分鐘，煮到鍋邊冒白氣了，米漿團(tuán)子就可以撈出來(lái)了。

這個(gè)時(shí)候要進(jìn)行的，就是二次揉搓了。

這是個(gè)體力活，因?yàn)槊诐{團(tuán)要趁熱揉，而已經(jīng)下水煮過(guò)的米漿團(tuán)這會(huì)兒是很燙手的，所以只能先放進(jìn)米袋里，用木棒來(lái)捶打。

全部捶打過(guò)后，把米漿團(tuán)倒出來(lái)用手充分揉搓。