一股咸中帶著苦味的味道竄入唐塵的腦海之中，那種酸爽就像是經(jīng)歷了一次冰火九重天一般。

“我說(shuō)怎么之前的菜都帶著一種莫名的苦味，連菜色的真正味道都掩蓋掉了，敢情是因?yàn)檫@粗鹽??！”

細(xì)鹽的提純技術(shù)在古代可是沒(méi)有的，雖然食鹽的使用歷史可以追溯幾千年，但是細(xì)鹽的提純則是隨著近代工業(yè)革命的興起，方才出現(xiàn)的。

最早人們吃的都是山地鹽，井鹽，還有部分海鹽。作為食物調(diào)味不可或缺的東西，鹽一直都是官府重點(diǎn)管控的對(duì)象，與鐵等礦物被朝廷專(zhuān)門(mén)設(shè)立一個(gè)官職來(lái)管理。