就在村里人熱鬧分肉的時候，林歡歡拿著處理過的豬頭，骨頭還有豬下水，豬肘子和豬蹄等東西帶著如意便進(jìn)了廚房。

她先教如意怎么清洗豬大腸后便開始將豬頭、豬肘子和豬蹄焯水放蔥姜料酒去腥，然后拿出超市里的調(diào)味料，醬油、冰糖、鹵料包等材料一一放好。

野豬的腥味重，這鹵料必須多放才能去除腥味。

林歡歡把焯好水的豬頭等東西先盛出來放在大盆里，有起鍋燒油，放冰糖炒出糖色加入熱水后將豬頭等東西放進(jìn)去，然后又將特制的醬汁到了進(jìn)去，她這些調(diào)味料用掉了好幾瓶，還用了幾個鹵料包，之后就一直大火燉煮，直至軟爛。