因?yàn)橛退容^少，它要放在最下面一層，到時(shí)候，上面的菜，油水會(huì)一層一層的，從上面滴下來(lái)。

當(dāng)然，還會(huì)帶著各種鮮香，也會(huì)滴下來(lái)。

這就是為何，自己在家里，做上一道蒸菜，永遠(yuǎn)沒(méi)有在酒席上，蒸上一大蒸籠菜，出來(lái)的菜品美味的原因。

因?yàn)椋鞘呛芏嘀惺巢牡孽r香，混在一起的味道。

在蒸八寶飯的上面，就是比較清淡的清蒸雞和蒸臘鴨。