之前，人們只知道茶葉的香氣，用來磨成粉沖泡著喝。綠茶的味道，果然神奇。誰能想到，一片小小的茶葉，在經(jīng)過殺青之后，會如此的香氣撲鼻。

宋代北方人飲茶的習俗承襲于唐代，那時的老百姓，會將姜鹽桂椒等材料加入茶里喝掉。當時很多人卻不太這種接受得了這種口味。

后來蘇轍，對于北方人喝茶的這個習慣，就作詩吐槽過：“又不見北方俚人茗飲無不有，鹽酪椒姜夸滿口。”