美味佳肴流水一樣的端上桌子，朱劍招呼大家動(dòng)筷子。

保鏢阿忠依然沒(méi)有上桌，而是站在朱劍背后，就像標(biāo)槍一樣，站得筆直。

朱劍跟我介紹道：“今天這一桌，是洛陽(yáng)最傳統(tǒng)也是最出名的‘洛陽(yáng)水席’！

所謂‘水席’有兩個(gè)含義：一是全部熱菜皆有湯；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷更新。

洛陽(yáng)人把水席看成是各種宴席中的上席，以此來(lái)款待遠(yuǎn)方來(lái)客。它不僅是盛大宴會(huì)中倍受歡迎的席面，就是平時(shí)民間婚喪嫁娶、誕辰壽日、年節(jié)喜慶等禮儀場(chǎng)合，人們也慣用水席招待至親好友，人們親切地稱它為‘三八桌’！”