言畢，她將處理好的雞丁倒入油鍋中微炸成型，又另起鍋燒油至七成熱時(shí)，將雞丁倒入滑熟，之后留一層底油將干辣椒炒至棕紅色。

接著下花椒炒香后倒入雞丁，烹入料酒，簸勻加入鹽、胡椒、白糖、醋等。

【其他的我還可以理解，可這明明是一道以麻辣為主的菜品，為什么還要加入白糖和香醋?。俊?/p>

【說實(shí)話我也有這樣的疑問，感覺主播在添加調(diào)料時(shí)不同的菜品都會(huì)有一些不同，但有時(shí)候這份不同卻讓人難以理解。】