將豆渣和雞蛋混合，再篩入面粉，簡單用鹽和五香粉調(diào)個味道，緊接著撒入一把蔥花。

崔英杰挑挑揀揀，最終選擇一把最趁手的鐵勺。

平底鍋刷上一層淺淺的油，舀起一勺面糊往鍋里一倒，一勺子面糊剛剛好就是一張小餅。

熱乎乎的鍋在接觸面糊的剎那就發(fā)出滋滋的聲音，香味隨之飄出。

蔥花的味道一點點滲透出來，蔥香味混著豆渣的豆香氣，兩相配合，天衣無縫。