郁知秋是南方人，習慣吃米飯，一天三頓吃米飯都不嫌，今早她打算做個燜飯，又好吃又省事，飯菜一道熟。

鍋里加水下米，煮到六成熟舀出瀝水備用，等會跟菜一塊燜。

燜飯最好有肉，有肉吃起來才香，家里還有熬的肉油，再加些雞蛋蔬菜，好吃得停不下嘴。

炒幾個雞蛋切碎，豆角黃瓜切丁用肉油炒香，加點鹽和醬油，把方才瀝過水的米飯倒在菜上邊，從邊上淋半碗水，小火慢慢燜著。