她走到一個小姑娘的面前，輕聲說道：“首先是禮儀。見到客人時，要微笑，禮貌地迎接。記住，你們的態(tài)度和笑容，是聚仙樓給客人的第一印象?！?/p>

小姑娘們聚精會神地聽著，不時點頭。

“其次是對菜品的了解。你們需要對我們酒樓的菜單非常熟悉，這樣才能在客人詢問時，給予恰當(dāng)?shù)慕ㄗh?！?/p>

她拿起一份菜單，示范地說：“比如客人問道‘今日有什么推薦？’，你們可以根據(jù)季節(jié)和當(dāng)日的特色菜肴給予回答?！?/p>