她打算先把排骨蘿卜湯燉了。

拿出新鮮買的排骨，洗干凈冷水放鍋里，倒了些冷酒，放入蔥姜，開始焯水。

咕嘟咕嘟水開之后，水面上全是紫紅色的浮沫。

云藥仔細地將這些浮沫，用勺子貼著水面，撈出去。

然后用燒好的溫開水，洗干凈，放在竹編的筲箕里面瀝干水。

再把白蘿卜洗干凈切塊。

隨后在小泥爐上，架上一口砂鍋。

起火燒油，放入姜片爆香，再把排骨放進去，炒到焦黃之后，倒開水慢慢煮。