灶房里，張氏已經(jīng)處理好了自己手頭上的事情，把灶臺讓給摩拳擦掌的綠蘆，好奇的目光落在綠蘆手上端著的陶碗。

里面盛著的昨日剩下的酥肉，經(jīng)過一天，已經(jīng)受了潮，不酥脆了。

“今天還要再起油鍋炸一遍嗎？”張氏想著用過的油，心里疼。

萬幸，綠蘆搖頭了。

“今天不吃炸酥肉，我另外加工一下，”說著，她取過一個干凈的陶碗，在里面依次加入鹽和醬，又滴入香醋，攪拌均勻了，把鍋燒熱，加入油，倒入已經(jīng)配好的醬料，稍稍滑了鍋，再把小酥肉倒了進去。