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第7章
李念秋走出廚房,來到了院墻外,看向張氏的院子,疑惑道,“嫂子,怎么了?”
“今兒個中午,你到我這邊講究一頓吧,正好,我相公也出去做工了,要晚間才能回來!”張氏熱情地說著,“我一個人,也不知道該怎么煮飯!”
“啊,多謝嫂子!”
她感激不盡,但是,想著空手去還是不太好,轉身去取了一塊不錯的野豬腌制肉,拎著去了張氏的家里。
看她這么客氣,張氏原本怎么都不收。
還是李念秋說,若是不收,自己就不留下來吃飯了,張氏才將肉收下了。
張氏家的飯菜才像是正常人家會吃的。
有菜有肉有玉米烙做主食。
“蕭大哥一個大老爺們兒,因為是獵戶,肯定顧及不了家里,他這次還是花了好幾天才將家里翻修好,我還以為他是有別的什么計劃,原來是要想著娶娘子了!”
張氏笑著說道,“蕭娘子,以后蕭大哥的家里,就要靠著你操持了,我看你年紀不算很大,若是有什么不懂的地方,不要客氣,來問我就好!”
李念秋趕緊點點頭,“嗯,我一定不會客氣的!那個嫂子,我晚上可以在你家菜園子里找點菜回去嗎?我家那個......家里連半點綠葉子都沒看到,我實在是不能忍受!”
“當然可以!”
張氏在李念秋的手背拍了拍,“其實,我性格很獨,再加上我家這個位置,在村里面算是很偏僻了,所以,和村里面的那些娘子都不是很近,希望我們以后可以成為無話不說的好友!”
“嗯,會的!”
李念秋在張氏家里和她聊了一會兒,了解了一下蕭家村的一些事情后,快要到做晚飯的時候,才起身回家。
她在張氏的菜園子里找了兩顆小白菜,和幾個土豆,回到了蕭柏家中。
開始準備生火做飯。
掛在墻上的腌制肉還有一整只野雞,李念秋取下來,好好地洗干凈之后,用廚房的大砍刀砍成了小塊兒。
剁完雞肉后,李念秋猙獰地甩了甩小手。
差點把她累死了。
這刀真的太重了。
因為腌制的時候放了太多的鹽,李念秋將其在水里泡制了許久,又焯水好幾次后,肉的味道才正常了。
將土豆切好,又在墻上找到了曬干的蒜和干辣椒,切成小塊兒,便開始準備炒菜了。
這個廚房內(nèi),除卻一口大鍋以外,還有一口小鍋,李念秋,將米飯悶到了小鍋上。
她體諒蕭柏的胃口可能很大,所以,將小鍋燜得滿滿的,生怕蕭柏會吃不飽。
燜飯時,這邊就開始燒雞了。
野雞肉的肉比較柴,在調味料方面就需要多下一些功夫。
她來到院子外的野地上,找了一些香料草帶回來,洗干凈后,準備等一下在起鍋時放在肉里面。
罐子里豬油不少,李念秋也很舍得,直接等鍋熱了后,放了兩大勺子進去,然后,扔下了干辣椒和蒜,爆香之后,才將焯水之后的雞肉全部都倒進去了。
香味兒瞬間爆了出來。
李念秋饞得忍不住咽了咽口水。
肉爆得有些干酥之后,李念秋才往里面倒了很多的水,然后蓋上蓋子,開始紅燒著。
灶孔內(nèi)的火勢也比剛剛減弱了些,這樣燜出來的雞肉才是最香的。
小白菜她準備用來煮清湯,這樣和土豆燜雞配合吃起來,也算是有葷有素營養(yǎng)搭配得很不錯了。
正在做飯時,門外傳來了腳步聲。
李念秋有些擔心是蕭淑慧又來找麻煩,帶著擔憂,從廚房探出頭去偷偷地看了一眼。
“這樣偷摸著看我做什么?我是你男人,要看就正大光明地看!”蕭柏今兒個的收獲不錯,掛著好幾只已經(jīng)死透了的獵物,身上也沾著不少血跡,本來應該讓人覺得很恐怖的。
可是,李念秋看著,只覺得,這個男人渾身上下荷爾蒙爆炸。
讓她心跳忍不住加速。
“我還以為是誰呢!”她微微松了一口氣,轉身繼續(xù)去準備飯菜了。
蕭柏跟著進到廚房,看到小白菜和洗凈了的土豆,微微瞇著眸子,“這些菜哪來的?你應該沒錢吧?”
“是從嫂子家的菜園子里找來的!”李念秋看向蕭柏,“應該要好好謝謝嫂子對吧?”
“嗯,正好,我打了有一只野兔,我送過去!”
說著,蕭柏拎著一只皮毛沾著血的灰兔子,朝著隔壁走去。
李念秋將已經(jīng)上了大氣的鍋蓋揭開,看了一下里面的食物。
水差不多快要少了三分之二,肉也已經(jīng)八成熟了,李念秋將切好的土豆倒進去,翻炒了一下后,再度蓋上了鍋蓋。
她蹲下身查看了一下這些獵物。
“這些交給我來處理!”蕭柏低聲說著,看她手指上已經(jīng)沾著血跡了,趕緊上前阻止,“你不會收拾的!”
“哦,那你能把這些東西的內(nèi)臟什么的,全部留下嗎?”
李念秋看到,這里有三只野雞,一只野山羊,還有兩只野兔。
雞雜和山羊的下水可都是好東西。
若是被扔掉了,那可太浪費了。
“這些留著做什么?能吃嗎?”
蕭柏微蹙著眉頭疑惑地問道。
“當然可以,而且,只要煮的方法對了,味道比一般的肉還好吃!”
李念秋說著,看向蕭柏,他手里端著一個碗。
“這是什么?”她好奇地湊過去問道。
“是張娘子給的辣子雞丁......”蕭柏遞給了李念秋,“等一下記得端上桌吃了!”
“哦,好!”
李念秋準備晚飯時,蕭柏就去到水井旁,將這些獵物的皮毛處理了,還開膛破肚。
他將兔子的皮毛洗凈后,晾曬在了房檐下。
其他的肉類也掛了起來。
“這些肉明兒個你拿出去賣掉!”
蕭柏凝著李念秋,低聲說道。
“我?”李念秋詫異地看著蕭柏,“你對我這么有信心嗎?我不知道怎么賣??!”
“你放心,村內(nèi)的獵戶就我一家,他們想吃點野物,只能在我們這里買,一只雞至少三百文,兔子一只五百文,山羊的話,我已經(jīng)分好了,后腿肉五百文,前腿三百文,骨架兩百蚊?!?/p>