現(xiàn)在加工坊那邊只做紅薯淀粉，泡面面餅由食肆這邊來做——食肆晚膳不營業(yè)，午膳后的時間大多數(shù)都在忙著做泡面或者各種其他簡單些的加工食材，就說在鎮(zhèn)上，每天泡面面餅能做出來百來個，縣里人多做出來的數(shù)量就更多了，總的一天差不多能做出來五百到八百份泡面面餅，五千份其實五六天也就做出來了。

但是實際上并不是每天只做泡面面餅，有時候要準備第二天的早膳和午膳，還有做些可以提前做好的魚丸、素丸子或者各種醬料肉醬之類的，就好像現(xiàn)在要做咸鴨蛋和皮蛋，產(chǎn)量就會減少。