“鮑魚用熱水燜到到發(fā)軟就撈出來清洗，這種干貨會有許多沙石雜質(zhì)，一定要清理干凈。”江孜將干鮑魚一個個挑揀出來，放到冷水里，先拿起一個做示范：“瞧，這里面的都是雜質(zhì)要清理掉，還有鮑魚表層的黑皮也要刮掉?！?/p>

江孜做了示范，剩下的交給三個女工處理，她在旁邊盯著，沒處理干凈的就會出言提醒，十來個干鮑魚有三個人處理，速度很快。