我回頭一看有點(diǎn)震驚，這金發(fā)大漢張著嘴，死死盯著烤魚，那大眼睛瞪的和之前大泡眼有些神似，不過眼眸再不是那惡心的腫瘤狀，其顏色早已恢復(fù)成深邃清澈的湛藍(lán)，看來是饞的夠嗆。

云燕見我服軟，她接著一邊轉(zhuǎn)魚，一邊念叨：“嘿嘿，我的五哥，你要學(xué)的還很多，以后我慢慢給你講，唐代有殘本《膳夫經(jīng)手錄》，那時(shí)候就描述了這不刮魚鱗的烤法，所謂炙鱖需留鱗鎖鮮就是出自那里，炙鱖三提香，每面需翻七次，現(xiàn)在烤差不多了，二呆幫我把這架子摘下來，咱們要變換方位，其中云要取三年生香椿枝削簽，咱們沒有香椿，桫欏枝代替即可，以枝條貫魚口至尾，再依古法將鱖魚用氣生根綁成弓形，距炭火一尺二寸斜插，此乃元代《飲膳正要》云火炙的要訣，魚鱗會(huì)在熱力下卷曲成琉璃盞狀，等油脂順著櫛鱗滴落，在炭堆里炸起油脂香就可以食用了?！?/p>