桌子旁邊的不銹鋼菜架上，放著一盤盤食材，除了紅白相間，切成卷筒狀的羊肉，還有白菜葉，海帶，蝦餃，小酥肉，魚丸，牛百葉，毛肚，響鈴卷，豆泡......之類的菜肴，多種多樣，少說也有五六十種。

檸寶響亮介紹：“這叫鴛鴦鍋，紅湯辣，白湯不辣。能吃辣的吃紅湯，不能吃辣的吃白湯。你們要吃什么，自己燙著吃。一定要燙熟再吃，可不能吃生的，生的吃了肚子痛。”