但既然她知道了，那就過一過！

原本她也打算先做一回?zé)u和鹽水鴨試試，既然如此，擇日不如撞日，剛好今日就做了！

雞和鴨直接在集市上買活的，欒紅葉各買了三只。

回到家，交給劉二嬸把雞鴨殺了處理干凈，午飯周氏來準(zhǔn)備，她就開始腌制雞鴨。

雞肉的腌制很簡單，只需要放少量的鹽、花椒和大料。

雞肉泡鹽水是為了在煮雞肉的時(shí)候，雞肉不會收縮發(fā)柴發(fā)干。