半天她才說(shuō)：“從前我娘都不讓我進(jìn)豆腐房。”

欒紅葉也不與劉美蘭爭(zhēng)辯，接著把豆汁凝成的第二層皮挑起來(lái)，再次搭在桿子上。

“這是第二層豆皮，第二層的豆皮相較于第一層豆皮來(lái)說(shuō)，更厚，豆子的味道也更濃，有的人喜歡吃第一層，有的人喜歡吃第二層。接下來(lái)，豆汁還能再繼續(xù)凝固出豆皮，但越是到后面，豆皮的口感就相差更大，若是我們自己吃，那肯定不是問(wèn)題，但若是想要統(tǒng)一售賣，就要讓每次做出來(lái)的腐竹口感都差不多，就必須另外想辦法！”