再把淀粉加水?dāng)嚦伤蹱?，盛在碗中備用?/p>

起鍋添水，注意這里的水不是普通的水，而是大骨熬出來(lái)的高湯。

等水微微滾開(kāi)，放入蝦皮，讓火繼續(xù)燒，燒至大開(kāi)。

水開(kāi)后，把洗干凈微微切碎的紫菜放入鍋中滾一滾。

這時(shí)鍋中的水滾了一會(huì)兒，紫菜的顏色和味道已經(jīng)出來(lái)了，加入胡椒粉、鹽、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)雞油，調(diào)湯味。

湯味調(diào)好后，把淀粉水加到鍋中，湯水微微粘稠即可。