雖然在現(xiàn)代牛奶是大家餐桌上的常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)品，但是在古代，牛奶是非常稀缺的東西。

只有大戶人家才能養(yǎng)奶牛，得到牛奶，而牛奶在古代應(yīng)用最多的便是酪。

所謂的酪，就是牛奶加入酒釀或蒸或冷藏凝固而成。

酪之所以珍貴，不是貴在手法，而是貴在牛奶上了！

不過(guò)現(xiàn)在，殷家在小河村甚至白羊鎮(zhèn)，也算是“大戶人家”了！

之前殷懷策說(shuō)讓董彪留在家里供欒紅葉差使，欒紅葉給他的第一個(gè)任務(wù)便是找來(lái)一頭奶牛。