關(guān)東煮的重要食材魚豆腐做好后，欒紅葉又準(zhǔn)備了一些豬肉丸子，然后便開始煮湯底。

泡好的昆布撈出來放入鍋中，開中小火把水煮至微微冒泡，把昆布撈出來，再把木魚花泡進(jìn)去。

木魚花不需要泡很久，差不多三五分鐘就可以，這樣既能讓木魚花的味道融入湯底中，又不會(huì)破壞最鮮美的口感。

泡好后，把木魚花過濾出來，只留清湯。

在櫻花國(guó)做關(guān)東煮，要用他們的本味淋和清酒，但其實(shí)，這些都可以用料酒、白酒、米酒、黃酒、鹽、糖調(diào)配出來！