豆?jié){加水鹵水，放上一刻鐘就是豆腐腦；豆腐腦放在容器里用紗布分層隔開，然后壓上重物擠壓出水就是千張、干豆腐皮；要是容器深一點就是豆腐干；要是再大一點的容易且壓個一天一夜的就是老豆腐；

老豆腐切塊油炸就是豆腐泡；油豆皮油炸后就是響鈴卷，其實油豆皮也是制作辣條的原料；

豆腐冷凍后就是凍豆腐；豆腐經(jīng)過一些列的工藝后也能做成毛豆腐、豆腐乳、臭豆腐等等；