尹德芳到西藏有一陣子了，他對(duì)制作酥油茶有一定的了解。他還幫助老銀匠家做過(guò)幾次酥油。

提煉酥油，先從牛羊身上擠出來(lái)的奶汁加熱，倒入特制的大木桶中。當(dāng)?shù)亟羞@個(gè)大木桶為雪董。然后，用酥油棒在雪董里用力上下抽打奶汁。

制作酥油，這是一個(gè)體力活，也得講究一定的技巧。用酥油棒抽打，得來(lái)回?cái)?shù)百次，直到奶汁和油水分離，上面浮起一層黃色的脂肪質(zhì)，把這一層舀起來(lái)，再用冷水沖洗干凈，最后灌進(jìn)皮袋，冷卻之后，就成了酥油。