姜木子把五花肉清洗完，丟進(jìn)了鍋里焯水，同時(shí)又用白糖和其他調(diào)味料調(diào)出料汁。

等到焯水結(jié)束，姜木子用筷子將五花肉夾起，試探了一下溫度，差不多時(shí)直接切成手指寬度的坨狀。

生火后，將五花肉丟進(jìn)去煎炸，直到里面的油熬的差不多了，才盛起來(lái)，用白糖熬糖色。

熬得差不多了，將五花肉丟進(jìn)去一起熬煮，再將料汁倒進(jìn)去，確定翻炒均勻后，才倒了開(kāi)水進(jìn)去。