熬糖漿最看火候，火大了，糖漿焦糊，一股子枯味；火小了，糖漿稀稀拉拉，黏性不足，難以成型。晚螢最近可沒(méi)少下功夫，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次練習(xí)，如今已然能精準(zhǔn)地掌控火候，

一長(zhǎng)串的山楂果子在糖漿里滾一圈，裹上晶瑩剔透的糖衣，過(guò)一遍涼水，紅艷油亮的冰糖葫蘆就成了，吃進(jìn)嘴里，酸甜解膩。

阮一一剛好吃了炸雞，嘴里頭還有些膩，一串冰糖葫蘆下肚，只覺(jué)口腔里的膩味一掃而空。